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重庆火锅哪家好吃?每天有无数食客来这家打卡!

发布日期:2019年10月09日 浏览量:

天气渐渐凉啦,大家在注意保暖的同时也要多吃一些热敷敷的东西,比如重庆火锅,其实小编本人超级爱吃火锅,尤其是这个季节不冷不热,恨不得一天三顿都在火锅店解决。前不久小编收到秘密美食情报,在渝中区观音岩隐藏着一家火锅店,据说10个本地让人中至少有6个去吃过这家店,今天小编决定前往一探究竟。

 重庆火锅哪家好吃?每天有无数食客来这家打卡!

锅底

吃重庆火锅最重要的是锅底,情满山城火锅每一口锅底,都是由老板自主现炒,用的都是重庆本地原料,鲜香麻辣十分到位,除此以外里面添加有几十种天然中草药材,老板保证吃完后绝不上火哦!看着密密麻麻的花椒和辣椒在锅中铺满,泛着油光小编忍不住开吃咯!

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雪花肥牛

优质的雪花肥牛卷都是现点现切,切制成薄薄一层再码好摆盘,精致至极。每一片肥牛卷色泽红亮,肥瘦交错,肉质紧实有韧劲,把肥牛涮上三秒,略微卷起,吃起来鲜嫩,带筋的部分嚼劲十足!

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乌鸡卷 

乌鸡卷选用的是乌鸡鲜嫩的部分,每片都切成薄片。肉身的纹路美成了花岗岩,颜值高营养高味道好。放入锅中涮个10s即可,高温下龙乌鸡劵迅速蜷缩,口感滑嫩扎实,细细咀嚼,还有一股奶香味。

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巴沙鱼片  

店内精选上好的巴沙鱼片,每一块鱼片都巨厚实!这份量老板怕是亏大了!用筷子将鱼肉带进口腔,细腻软嫩的巴沙鱼就像化掉般,消失在唇齿间。让人意外的是完全没有刺!终于可以大口吃鱼了!

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Q弹鸭血 

新鲜鸭血经过大厨的超高刀工后薄厚程度每一片都刚好,没有丝毫的气孔,放入辣锅中就算久煮,轻轻夹起来也不会碎,吃起来细腻紧实,满口鲜嫩!再沾上自己喜爱的蘸料,那滋味简直不摆了。

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秘制滑肉 

这道滑肉绝对是一个惊喜!!拌上店里的秘制调料腌制入味,再加上一点小米椒和葱末。下锅一点也不会散,一大片肉完全满足食肉主义者们!再加上裹上了麻辣鲜香的锅底味道,咬上一口,只感觉到滑爽肉嫩,油而不腻,恰到好处,满足感爆棚~

 重庆火锅哪家好吃?每天有无数食客来这家打卡!

你以为就只有这些好吃吗?要不是文章字数限制,我还能再推荐到地老天荒,据说情满山城火锅有足足100多道菜品,屠场毛肚、深海耗儿鱼、九尺鹅肠、现炸酥肉、双椒排骨、手打虾滑……先不多说了,小编已经迫不及待动筷了!

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